Resep dan Cara Membuat Seblak Khas Bandung Seperti Abang-abang Jualan – Jika kalian pecinta kuliner yang pedas, seblak merupakan sebuah kuliner yang sudah tidak asing lagi di telinga kalian. Tetapi apakah kamu pernah membuat seblak Jeletot atau pedas sendiri?. Memang dalam pembuatan masakan seblak ini relatif sangat singkat dan memiliki rasa gurih pedas yang nikmat di lidah.
Kerupuk yang menjadi bahan utama dalam pembuatan seblak ini sangat lah nikmat jika di tambah dengan toping sesuai selera kalian. Tapi bagaimana caranya agar seblak buatan kamu sendiri bisa sangat nikmat?. Seblak sendiri terdiri dari bumbu yang berbahan dasar kencur atau cikur. Karena bumbu ini digunakan dan dimasak bersama kerupuk, maka munculah seblak kerupuk.
Seblak merupakan makanan khas Bandung yang identik dengan cita rasa yang pedas tetapi sekarang ini kepopuleran seblak sudah merambah ke seluruh indonesia. Jika kalian ingin membuat seblak dengan cita rasa seperti abang-abang yang jualan, berikut adalah resep nya :
Bumbu halus
2 buah cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan)
4 cabai merah besar, buang bijinya
4 cm kencur
2 siung bawang putih
2 buah bawang merah
Bahan seblak
100 gram kerupuk
1 butir telur
1 paha ayam 400 ml dan kaldu ayam
2 bakso sapi
2 batang caisim
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
Cara membuat seblak kuah jeletot
1. Rebus atau diamkan kerupuk di air hingga melunak, setelah itu tiriskan.
2. Rebus ayam, angkat. Suwir daging ayam. Sisihkan kaldu ayam
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu seblak kuah hingga matang.
4. Masukkan telur lalu orak-arik dan aduk bersama bumbu. Tambahkan ayam, bakso, dan caisim. Masak hingga layu.
5. Masukkan kerupuk dan makaroni yang sudah lunak tadi lalu aduk dan tunggu sebentar hingga bumbunya sedikit menyerap
5. Beri garam, merica, dan gula pada seblak yang sedang di masak serta sesuaikan kekurangan bumbu nya.
6. Masukan ke mangkok atau piring yang cantik sesuai kemauan kalian. Seblak Hot Jeletot yang nikmat pun sudah bisa di sajikan.